Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Necip Usta

750 gram yoğurt
1/2 bağ dereotu
2 adet orta boy hıyar
Arzuya göre, 1 diş dövülmüş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1/2 kahve fincanı zeytinyağı

1) Yoğurdu kaymaksız olarak çukur bir kaba koyup, yumurta çırpma te-liyle biraz karıştırıp eziniz.
2) Hıyarları soyup kalın rendeden yoğurdun içine rendeleyiniz veya ince doğrayınız.
3) Zeytinyağın yarısını ve tuzunu ilâve edip iyice karıştırınız.
4) Kâselere boşaltıp, üzerlerine 3 yaprak dereotu koyup kalan yağı hat çizer gibi gezdirip servis yapınız.

Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 12.03.2024