4 adet haşlanmış enginar göbeği
4 çorba kaşığı sirke sosu
1) Enginarı temizleyip haşlayıp soğuması için bir kenara ayırınız.
2) Enginarları soğuk olarak ortadan yarınız. Küçük üçgen olarak dilimleyip bir kaba koyunuz. Üzerine salçasını döküp karıştırınız.
3) Bir tabakta yeşil salata yaprağının üzerine koyarak servis yapınız.
