Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı köy eriştesi
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı tulum peyniri
1 çay bardağı ceviz

2 çorba kaşığı tereyağını tencerede erittikten sonra İçine erişteleri döküp karıştırın. Üzerine geçecek kadar su ekleyip eriştelerin pişmesini sağlayın. Suyunu çeken eriştelerin üzerine tereyağını ekleyip karıştırın. Servis tabağına yayın. Üzerine peyniri ufalayıp yayın. Son olarak cevizleri de üzerine bolca gezdirip ikram edin.