Salamın üzerindeki bağırsak deriyi soyunuz. Kalınlığına göre yuvarlak veya çapraz olarak ince dilimleyip, tabağa yeşil yaprak üzerine dizerek servis yapınız.
Not: Salam ve söğüş dil porsiyon olarak verirseniz yanına garnitür olarak 1 kaşık Rus salatası veya patates salatası veya kereviz salatası, 1 adet kornişon ve 1 dilim domates koyunuz.
