Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gram tuzu alınmış beyaz peynir
100 gram tereyağı
Az kırmızıbiber
Az rezene

1) Beyaz peyniri ince bir tel süzgeçten veya geçirme makinesinden geçiriniz.
2) Kırmızıbiber ve tereyağını ilâve edip bir çırpma teliyle iyice çırpınız; torbaya doldurunuz.
3) Tırtıllı bir duy ve bir sıkma torbası ile güzelce bir tabağa sıkıp, üzerine biraz rezene serpiniz.