Soğanın başındaki sert kısmı hafif kesip kabuklarını soyarak dikine ortadan ikiye yarınız, yarılmış kısmının üzerine yatırıp enine mümkün olduğu kadar ince doğrayınız. Bir madeni lirayı ortadan kestiğinizi kabul ediniz, soğan böylesine ince ve yarım daire şeklinde olmalıdır.
Not: Çorba süslemesi ve garnitürü olarak kullanılabilir.
