Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

100 Gr Sana Hamurişi
1 Tatlı Kaşığı tartar kremi
1 Çay Kaşığı seker
1 Paket maya
1 Adet soda
1 Aldığı kadar tuz
2 Bardak sut
2 Bardak kepekli un
2 Bardak un

Bütün kuru malzemeleri birlikte genişçe bir kaba eleyin. Parmak uçlarınızla yağı unla karıştırıp ezerek unun içine yedirin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yeterince sut ilavesi ile hamur yapın. Sütün hepsi gerekmeyebilir. Pürüzsüz olana kadar hamuru biraz yoğurun. Kalınca yuvarlak bir disk sekli verip hafif yağlanmış tepsinize yerleştirin. Varsa büyük tahta bir kaşığın sapı ile çarpı işareti verecek şekilde ortasından bastırın. Biraz daha kepekli un serpiştirip ekmeğin üstüne surun. 35-45 dakika arası önceden işitilmiş 375F (185C) dereceli fırında kabarıp sert kabuk oluşana kadar pişirin.