Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
400 gr kuşbaşı et
4 Adet ayva (soyulup ince dilimlenmiş)
2 Yemek Kaşığı sana klasik kase
1 Bardak pekmez
4 Bardak su
1 Yemek Kaşığı salça

sanayağını tencereye koyup eritin. Yemeklik doğranmış soğanları ekleyip kavurun. Soğanlar kavrulunca kuşbaşı etleri ilave edin. 25-30 dakika kavurun. Su, ince dilimlenmiş ayva, pekmez, salça, tozşeker, pul biber ve tuzu da ilave edip karıştırın. Kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. Ayva boranisini servis tabağına alıp sıcak olarak servis edin.