Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg ufak kabak
300 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Kızartma yağı
Sarımsaklı yoğurt

Tavaya tereyağı konur, ince doğranmış soğan eklenir. Sonra kıyma ilave edilir. Suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Tuz ve karabiber serpilir. Kabakların kabukları kazınır içi oyulur. Kıymalı karışım kabaklara doldurulur. Kabak içleriyle kabağın ucu kapatılır. Kızgın yağda kızartılır. Servis esnasında sarımsaklı yoğurt gezdirilir.