Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Yemek Kaşığı Sana Klasik Kase
1 Su Bardağı su
2 Su Bardağı un
1 Tatlı Kaşığı Ucuyla Karabiber
1 Çay Kaşığı tuz
2 Demet pazı
2 Adet soğan

Yoğurma kabının unu koyup kenarlarına tuzu ekleyin. Ortasını havuz gibi açıp suyu azar azar ilave edin. Ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparın. Sonra üstünü nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.Pazıları yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanlarıda incecik doğrayın. Sana klasik yağda soğanı kavurun. Üstüne pazıyı ekleyip tuz karabiberle harmanlayıp pazıyı öldürün. 5-6 dakika pişirin ortalama olarak. Soğumaya bırakın. Her bir bezeyi yemek tabağı büyüklüğünde oklava yardımıyla açın. Bir tarafına iç malzemeden koyun. D şeklinde kapayın. Yağsız tavada önü arkasını pişirin. Piştikten sonra sıcakken önünü arkasını sana klasik yağ sürün.