Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 litre et suyuna veya konsome
60 gram şehriye

1) Şehriyeyi hacmine göre bol tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzdürünüz ve tekrar üzerini kapatıncaya kadar soğuk su koyup, saklayınız.
2) Konsome veya et suyu servisi yaparken, susuz olarak katıştırınız.