1) Bir tencereye tavuk suyunu koyup, orta ateşte kaynatarak dibinde yarım santim kalıncaya kadar kaynatıp çektiriniz.
2) Kremayı ilâve edip 1 dakika kaynattıktan sonra tavuk velutesini ilâve ediniz ve karıştırarak kaynatıp 2-3 dakika daha kaynatarak süzdürünüz.
3) Sıcak benmaride muhafaza edip, arzu ettiğiniz dakika kullanınız.
