Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 Gr Sana Klasik
500 gr tel kadayıf
3 Su Bardağı toz şeker
2,5 Su Bardağı su
300 gr örgü peyniri
5 Damla ŞERBETİ İÇİN:limon suyu

Peyniri küp şeklinde doğrayın. Kadayıfı geniş bir kaba alın. Yağını eritip, üzerine gezdirin ve elinizle didikleyerek açın. Kadayıftan bir avuç kadar alın ve avucunuzun içinde ortasını açıp peynir koyun. Diğer elinizin yardımıyla yuvarlayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Kalan kadayıfıda aynı şekilde hazırlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin. Şerbeti için tozşeker ve suyu bir tencereye koyup kaynatın.Limon suyunu ekleyip,bir taşım daha kaynatın ve soğumaya bırakın.Pişen tatlıları,ılındıktan sonra servis tabağına çıkarın. Soğuk şerbeti, ılık tatlının üzerine gezdirip, kaymak ve toz antepfıstığı ile süsleyerek servis yapın.