Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 litre süt
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı pirinç unu
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
Şeftalisi için:
4 şeftali
6 çorba k. toz şeker
Üzeri için:
1 poşet şanti
1,5 çay bardağı süt
Yeşil fıstık

Tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı ve pirinç ununu dökün, çırpma teliyle karıştırarak pişirmeye başlayın. Vanilyayı da ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin. Kıvamı koyulaşıp göz göz olunca altını kapatın. Bu arada şeftalileri soyun ve ortadan ikiye ayırın. Ayrı bir tencereye şeftalileri dizin. Üzerine şekerini dökün. Kapağını kapatarak pişmeye bırakın. Şantiyi karıştırma kasesine alıyn, üzerine sütünü dökün ve mikserle çırparak köpürtün. Şantiyi buzdolabına alın. Hazırladığınız muhallebiyi kuplara paylaştırın. Muhallebilerin üzerine pişirdiğiniz şeftalilerden koyun. Kremşantiyi üzerine sıkın, yeşil fıstık serperek servis edin.