Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Paket arpa şehriye
1 Çay Bardağı sıvı yağ
1 Yeterince Tuz,karabiber,pul biberi
2 Çorba Kaşığı salça
1 Adet orta boy soğan
1 Yeterince su
2 Yemek Kaşığı sana yağ

Hazırlanışı İlk önce soğanlar soyulur ve ince ince doğranır soğanlar tencereye konur ve yağsıda konup kavrulur. Pembeleştikten sonra içine 2 kaşık salça ve 2 kaşık sana yağ ilave edilir ve devam edilir kavrulmaya sonra 1 paket arpa şehriye atılır kavrulmaya devam edilir daha sonra karabiberi atılır ve üstünü geçiçek kadar suyu konur ve tuzuda atıldıktan sonra kısık ateşte pişirilmeye bırakılır.daha sonra soğukduktan sonra servise sunulur.