Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Necip Usta

(5 litrelik sıvı için)
2 adet iri soğan
1 orta boy kereviz
1 adet iri pırasanın beyazı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tane karabiber
2 adet defne yaprağı

1) Soğanları soyunuz ve uzunlamasına dörde yarınız; pırasayı temizleyip yıkayınız ve uzunlamasına dörde yarınız; kerevizi soyunuz, kalınlığına göre 4'e veya 8'e yarınız.
2) Hepsini bir madeni para kalınlığında doğrayınız. Şekil olarak bir madeni parayı karşılıklı olarak 4'e böldüğünüzü farzediniz.
3) Ayrıca, içine 1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı tane karabiber ve 2 adet defne yaprağı ekleyerek karıştırınız.