Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

50 Gr Sana Klasik
1 Adet soğan
500 gr kıyma
2 Diş sarımsak
1 Adet Domates
1 Kase yoğurt
3-4 Adet patlıcan

Patlıcanları közleyin. Kabuklarını soyup ince ince doğrayın. Sarımsakları da havanda döverek patlıcan ile karıştırın. Yoğurdunuzu (sıvı olmasın, süzme yoğurt ile karışık olursa daha iyi olur) sarımsaklı patlıcan ile güzelce karıştırarak servis kabınızın en altına serin.(Biraz tuz ilave etmeyi unutmayın.) Yağı eritin. Soğanı yağda kavurun. Domatesleri ilave edip biraz daha kavurun. Tuzunu ilave edin.(Sade kıyma da yapabilirsiniz.) İyice pişince servis tabağımızdaki patlıcanlı karışımın üzerine yayın. Maydanoz ile süsleyin.