Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 Yemek Kaşığı Sana Klasik
4 Adet enginar
2 Dal taze kekik
1 Su Bardağı mısır unu
1,5 Çay Kaşığı kırmızı pul biber
2 Diş sarımsak
1 Çay Kaşığı karabiber
1,5 Çay Kaşığı tuz
2 Adet yumurta

Enginarlı azıcık tuzlu ve limonlu suda haşlayın. Yumurtaları çukur bir kapta çırpın, içine kekik kırmızı biber, karabiber ve tuz serpin ayrı bir kapta mısır unu hazırlayın.Haşlanmış ve dörde bölünmüş enginarları önce yumurtaya sonra una bulayın ve sana klasik margarini bir tavada kızdırıp orta ateşte kızartın havlu kağıt üzerine alıp evdeki yeşiliklerle ve limon ile servis yapın.

Not: Üzerine biraz limon sıkmak kıtır tadına güzel bir lezzet katıyor.