Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Adet Sana Hamurişi
1 Kase UFALANMIS PEYNIR
2 Su Bardağı un
Yeterince tuz
1 Adet yumurta
1 Adet KIZARTMA YAGI
2 Çay Kaşığı kabartma tozu
1 Kahve Fincanı yoğurt
1 Kahve Fincanı ERİTİLMİŞ SANA MARGARIN
5 Dal DEREOTU YA DA MAYDANOZ
1 Çorba Kaşığı sirke

Yoğurt, sıvıyağ, yumurta, tuz, kabartma tozu ve sirke karışımına un ilave ederek yumuşak bir hamur elde et. Hamurun üzerini nemli bezle örtüp 10 dakika dinlendir. Bu arada iç harcı hazırlayın. Dereotunu yıkayıp kıyın peynirle karıştırın. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle yuvarlak açın. Yarısına peynirli karışımdan koyup ikiye katlayarak kapatın Tavada kızdırdığımız sıvı yağda pembeleşinceye kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp yağını çektirin. Sıcak olarak servis yapın.