Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Yemek Kaşığı zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı tuz
2 Su Bardağı Koruk suyu
10 Diş sarımsak iri boy
600 gr Börülce

Börülceler kılçıklarından ayrılıp ikiye bölünecek, düdüklüde 2 veye 3 dakika haşlanarak büyükçe bir kaseye alınacak, üzerine hazırlanan koruk suyu dökülecek. sarımsaklar tuz ilavesiyle birlikte dövülerek kaseye ilave edilecek. 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı sana klasik (eritilerek),kaseye dökülüp karıştırılacak. Bir iki saat dinlendirildikten sonra servis yapılabilir.

Not: Egeden farklı bir lezzet, koruk suyu yoksa limon suyuyla da yapılabilir. Her yemeğin yanında servis edilebilir.