Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

125 Gr Sana Hamurişi
2 Bardak un
2 Yemek Kaşığı toz şeker
20 Adet çekirdekleri çıkarılmış hurma
1 Bardak ceviz
1 Yemek Kaşığı sirke

Önce hurmalar biraz margarinle teflon tavada yumuşayıp püre kıvamın a gelinceye kadar karıştırın ve sonra cevizi ekleyip tüm malzemeleri birbirine iyice karıştırdıktan sonra soğuması için bırakın. Margarin oda sıcaklığına gelince önce şeker ve sirke ile biraz yoğurulur. Daha sonra un eleyerek yavaş yavaş bu karışımı katılır ve hamur kendini toplayıncaya kadar güzelce yoğrulur. Son olarak da merdane yardımıyla ince bir hamur açıldıktan sonra istenilen şekil verilip 175 derecede üstü hafif kızarıncaya kadar pişirilir.