Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

50 Gr Sana Klasik
500 gr ev makarna
150 gr İri Çekilmiş Ceviz İçi
250 gr keş

Bu yemek için ev yapımı fırınlanmamış kesme makarna yani erişte kullanılır.İsterseniz hazır erişte de kullanabilirsiniz. Makarnayı bol tuzlu suda 10-12 dakika kadar haşlayıp süzün ve derin bir kaba aktarın. Yağı bir tavada kızdırıp makarnanın üzerine gezdirin. Diğer taraftan bulabilirseniz rendelediğiniz keşi bir kaseye koyup çekilmiş ceviz içiyle karıştırın.(keş bulamazsanız sert, yağsız peynir de kullanabilirsiniz). Keşli harcı makarnanın üzerine aktarıp karıştırın ve sıcak sıcak servise sunun.

Not: Bazı tariflerde rendelenmiş keş sana margarinde pişirildikten sonra makarnaya koyulur.