Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
2 Çorba Kaşığı un
1 Kase yeşil mercimek
1 Çay Bardağı kesme ev eriştesi, arpa şehriye veya yuvarlama
1 Tatlı Kaşığı nane
10 Su Bardağı su
1 Çorba Kaşığı salça

Yuvarlama için; 1 ekmek hamuru Unu bir süre sanayağda kavuralım, daha sonra içine salça ve mercimeği katalım. Suyunu da ilave edip kaynayınca içine erişteleri katalım. Bir süre bu şekilde ateşte kalan çorbayı ateşten indirdikten sonra üzerine naneyi ekleyelim ve servis yapalım.