Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Elif Korkmazel

400 gr kuşbaşı doğranmış dana eti
1 adet soğan
2 adet havuç
3 adet sivribiber
1 adet kabak
1 adet patlıcan
2 adet domates
Tuz, karabiber, kekik
2 çorba kaşığı tereyağı

Öncelikle etleri tencereye koyup, suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Soğanı ince kıyıp, etlerin üzerine ilave edin. Üzerine tereyağı rendelenmiş domatesleri ekleyip 3 dakika pişirin. Sebzeleri ince doğrayıp içine koyun ve baharatları ekleyin. Sonra 1 su bardağı sıcak su ekleyip kapağı kapalı olarak 35 dakika kısık ateşte pişirin. Sıcak servis yapın. İstenirse yanınamakarna veya pilav hazırlanabilir.