1 adet büyük levrek
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı
Levreğin pulları temizlenir, yıkanır. Fleto şeklinde kesilir. Sonra 4 parmak eninde dilimlenir. Un ve tuz karştırılır. Levrek parçaları bu karışıma bulanır. Sıcak yağda iki yüzü altın rengi kızartılır.
