1 adet karnabahar
100 gram taze kaşar peyniri
1 su bardağı un
4 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Karnabahar ayıklandıktan sonra hafif tuzlu suda iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır. Haşlanan karnabaharlar bir çatal yardımıyla iyice ezilir. İçine rendelenmiş kaşarpeyniri, un, yumurta, tuz ve karabiber eklenerek hamur haline getirilir. Tavada kızdırılmış sıvıyağa kaşık kaşık dökülerek kızartılır. Sıcak olarak servise sunulur.
