Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

125 Gr Sana Klasik
2 Çorba Kaşığı irmik
2 Çorba Kaşığı sıvı yağ
1 Çay Bardağı toz şeker
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
1 Adet yumurta
İçi için;
5 adet ceviz
1 çay bardağı fındık
2 çorba kaşığı toz şeker
biraz tarçın
Şerbeti için;
2 bardak toz şeker
2.5 bardak su
2-3 damla limon suyu
En üstü için;
1 su bardağı irmik

İlk önce şerbeti hazırlayın.Kaynayan şerbete limon suyunu damlatın ve ocağı kısın 10 dakika kısık ateşte yoğunlaşsın.Ocağı kapatın ve şerbeti soğumaya bırakın. Hamur için olan malzemeyi bir kaba alın ve iyice yoğurun.Unu her zamanki gibi azar azar ekleyin.Ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz.15 Dakika dinlendirin.Ceviz ve fındığı robottan iri bir şekilde çekin ve içine şeker ve tarçını ekleyin.Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın içine fındıklı cevizli harçtan koyup elinizle hamuru düzelterek köfte şekli verin.Bir tabağa az aza irmik koyun yaptığınız hamuru tabaktaki irmiğe bulayın.Yağlanmış tepsiye dizin.180 Derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Tatlının ilk sıcaklığının geçmesi için 5 dakika kadar bekleyin.İyice soğumuş olan şerbeti üstlerine dökün.Tatlı iyice soğuyunca servis yapın.

Not: Bu tatlıyı daha önce yediğimde içi boş yedim ve bana yavan geldi. Bende Kıbrıs’ta içi dolu diye bir tatlı vardı onun iç harcını bu tatlıya yaptım böylesi daha güzel oldu.