Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Su Bardağı aşurelik buğday
0,5 Çay Bardağı yeşil mercimek
1 Tatlı Kaşığı tarhun
1 Adet kırmızı biber
1 Baş kuru soğan
1 Tatlı Kaşığı kırmızı toz biber
1 Çay Bardağı nohut
1 Tutam tuz
6 Su Bardağı su

Buğday ve nohudu bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün ıslama suyunu süzün. 6 su bardağı su ile ateşe koyun. Kısık ateşte pişmeye bırakın. Ayrı bir tencerede yeşil mercimeği 10 dakika kadar haşlayın. Kara suyunu süzün, onu da nohutlu tencereye koyun. Üzerine halka halka doğranmış soğanı ve kabaca doğranmış biberi ilave edin. Dibini tutmamasına dikkat ederek bütün malzeme yumuşayana kadar pişirin. Sana klasik margarini küçük bir sahanda kızdırın. Tarhun ve kırmızı toz biberi katıp hemen ateşten alın. Çorbanın üzerine gezdirin