Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Yemek Kaşığı Sana Hamurişi
2 Adet yumurta
0,5 Çay Bardağı ılık su
1 Çay Bardağı süt
3 Su Bardağı un
0,5 Paket yaş maya
1 Kase kuru kayısı
0,5 Su Bardağı toz şeker
1 Kase fındık

İlk olarak karıştırma için kullanacağımız kaba 3 adet su bardağı unu dökelim. Unumuzun ortasına havuz açalım ve içerisine yarım paket yaşmayayı katalım. Mayanın üstüne 1 çay bardağı süt boşaltalım. Sütün içine 2 yemek kaşığı margarin ekleyelim. Üstüne 1 adet yumurta kıralım ve mayayı eritelim. Unun üstüne yarım su bardağı toz şekeri de ekleyelim. Şimdi hepsini karıştıralım ve kurabiye için hamurunu yoğuralım. Şimdi kurabiyemiz için hazırladığımız hamuru biraz mayalandıralım. Son olarak da hamurdan ceviz parçası iriliğinde parçalar koaralım. El ile hemen hemen çay tabağı iriliğinde hamurlar açalım. Kurabiyemizin içine kullanacağımız harç içinse 1 kase kuru kayısıyı çok ufak parçalar halinde keselim. Fındıkları ise iri iri parçalayalım. Başka bir kabın içerisine hazırladığımız kuru kayısı ve fındıkları ekleyelim. Kasemizin içine yumurta akını ekleyip iç harcı karıştıralım. Şimdi, daha önceden hazırladığımız kurabiye hamurlarının içerisine iç harcı paylaştıralım ve sonrada kurabiye hamurunu saralım. Artık son olarak kurabiyemizi toz şekere batıralım ve fırın tepsisine dizelim. Kurabiyelerimizi önceden ısıttığımız 160 santigrat derecelik fırında pişirelim. Kurabiyelerimiz fırından çıktığında puf puf olacaktır.