Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Tutam maydonoz
1 Tutam dereotu
250 gr koyun kıyma
1 Çay Kaşığı tuz
1 Adet iri kuru soğan
3 Su Bardağı süt
2 Yemek Kaşığı tepeleme un
1 Çay Kaşığı karabiber
1 Çay Fincanı Rendelenmiş Kaşar
5 Adet orta boy kabak

Kabakların dış yüzeyi tırtıklı dolma oyacağıyla kazılır. Yıkandıktan sonra kayık şekline gelecek biçimde oyulur. Bir tencerede haşlanır. Haşlandıktan sonra sudan alınır. Diğer taraftan bir kapta kıyma ve ince doğranmış soğan kavrulur. Ocaktan indirdikten sonra tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydonoz eklenerek karıştırılır. Beşamel sosun hazırlanışı:Süt, un, yağ ve bir miktar tuz bir tencerede karıştıra karıştıra pişirilir.Haşlanmış kabakların içine kıymalı harç konur, bir tepsiye dizilir. Üzerine beşamel sos, taşmayacak miktarda dökülür. Üstüne kıyılmış dereotu serpilir. En üste rendelenmiş kaşar peyniri konularak 200 derecedeki fırında, üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcak servis edilir.