Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

125 Gr Sana Klasik
3 Adet yufka
1 Çorba Kaşığı limon suyu
3 Su Bardağı şerbeti için tozşeker
1 Adet yumurta akı
3 Su Bardağı ŞERBETİ İÇİN SU
2 Çorba Kaşığı tozşeker
1 Tatlı Kaşığı tarçın
1 Tutam toz karanfil
1,5 Su Bardağı dövülmüş badem

Öncelikle şerbet için tozşeker ve suyu kaynatın.içine limon suyu ekledikten sonra 2 tasım daha kaynatıp soğuması için kenara alın. Yufkaları düz bir zemine serip önce dörde sonra sekiz esit parçaya bölün. Bir kasede dövülmüş badem tozseker ve yumurta akını karıstırın.bir tutam toz karanfil ve bir tatlı kasıgı tarçın ekleyin. Bu harcı yufkaların geniş kısımlarına pay edin.önce yufkaları rulo şeklinde sarın daha sonra gül şekli verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.üzerlerine eritilmiş margarinden sürüp alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Fırından cıkardıktan sonra sıcakken üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Ortalarına gülsuyu dökün.