Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Adet soğan
500 gr köftelik kıyma
Aldığı kadar karabiber
500 gr hamur
Aldığı kadar tuz
1 Bardak YOĞURT
Aldığı kadar pul biber

Geniş bir kap içerisine kıymayı koyun ve üzerine soğanı küçük küçük rendeleyin. Bir tutam karabiber, pul biber ve tuzuda içine katarak güzelce yoğurun. Hamuru merdane ile açın. Parmağınız yardımıyla eti hamura koyarak hamuru uçlarından rulo şeklinde kapatın. Kaynar suya atın. Pişince süzerek servis tabağına alın. Üzerine yoğurt koyarak yağda kızdırılmış biberi sos olarak üzerinde gezdirin.

Not: İsminin Sultan Süleyman Mantısı olmasının nedeni normal mantılardan daha iri olmasıdır.