Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

100 Gr Sana Hamurişi
250 gr ceviz
1 Yemek Kaşığı limon suyu
1 Kg. Tel kadayıf
4 Su Bardağı toz şeker
3 Su Bardağı su
100 gr sıvı yağ

Orta boy bir tencerede su ve şeker agır ateşte güzelce kaynatılır. Ardından limon suyu ilave edilerek ateşten alınarak dinlendirilir. Kadayıfları büyük bir tepsiye alarak açın ve eritmiş oldugumuz margarin ile sıvı yagı ilave ederek kadayıfın tüm noktalarına yayalım. Önceden yaglamış oldugumuz tepsiye kadayıfların yarısını yerleştirelim. Yerleştirmiş oldugumuz kadayıfların üzerine dövülmüş cevizi ilave edelim. Ayırmış oldugumuz diger kadayıfları ise cevizlerin üzerine ilave ederek bastırarak kapatalım. Önceden ısıtılmış olan fırına atarak pişirelim. Kadayıfların ön yüzü piştikten sonra çıkartıp diger yüzünü fırının içine atalım ve her yerinin kızarmasını saglayalım. Fırından çıkardıgımız kadayıfın üzerine sıcak haldeyken önceden hazırlamış oldugumuz şurubu ilave ederek kadayıf tatlısı tarifine son verelim.