Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

150 Gr Sana Klasik
4,5 Su Bardağı baldo pirinç
1 Biraz tuz
2,5 Çorba Kaşığı kuşüzümü
2 Adet soğan
3 Çorba Kaşığı çamfıstığı
500 gr hamsi

Hamsilerin kılçıklarını ayıklayın. Margarini tencerede eritip çamfıstığını kavurun. Kuşüzümünü ilave edip karıştırın. Soğanları soyup kıyın. Tencereye ekleyip kavurun. Dört bardak su ve yeterince tuz ekleyip kaynamaya bırakın. Bol suyla yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip karıştırın. Tepsiye bir kat hamsi dizip üzerine pişirdiğiniz pilavı yayın. Kalan hamsileri de pilavın üzerine dizin. Sıcak fırında hamsiler kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.