Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

50 Gr Sana Hamurişi
75 ml krema
1 Adet yumurta sarısı
70 gr kepekli bisküvi
550 gr labne peyniri
3 Adet yumurta
20 gr esmer toz şeker
1 Paket vanilya
300 gr çilek
170 gr toz şeker

Labne, şeker ve tuzu mikserle yaklaşık 3 dakika pürüzsüz bir krema elde edene kadar orta seviyede çırpın. Cam bir kasede yumurta ve yumurta sarılarını çok köpürtmeden çırparak labneli karışıma ilave edin ve yaklaşık 2 dakika daha çırpın. Karışıma krema ve vanilyayı da ilave edin. Köpük kıvamına gelene kadar karışımı çırpın. Kepekli bisküviyi,esmer şekeri ve erimiş margarini mutfak robotundan geçirin. Fırın kalıbının tabanını yağlı kağıtlı kaplayın. Bisküvili karışımı kalıbın tabanında eşit yüksekli oluştaracak şekilde bastırarak yayın. Daha sonra krema karışımını fırın kabının içine dökün. Fırın tepsisinin yarısına kadar suyla doldurun ve cheesecake kalıbını içene oturtarak önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında 1 saat 15 dakika pişirin. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra kalıbın ağzını streçle kapayın ve buzdolabından en az 3 saat beklettikden sonra üzerine çilek çilek dilimleri koyarak servis edin.

Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 05.07.2023