Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

30 Gr Sana Klasik
3 Diş sarımsak
1 Adet havuç
0,5 Paket kültür mantarı
1 Adet tavuk budu
4 Su Bardağı su
1 Paket rendelenmiş parmesan peyniri
3 Dal Taze Fesleğen
1 Adet yeşil kereviz
1 Adet soğan
Yeterince tuz
0,5 Adet kuru soğan
0,5 Paket risotto pirinci
3 Adet defne yaprağı

Orta boy tencereye tavuk budunu alın ve üzerine 4 su bardağı su ekleyin. İçine soyulmuş ve temizlenmiş sebzeleri, soyulmuş ve ikiye bölünmüş soğan ile sarımsağı ilave edin. Defne yaprağı ve tuzu da ekleyip kaynatın. Geniş bir tavada yağı eritin. Sarımsak ve soğanı ince kıyıp yağda kavurun. Pirinci ilave edip sürekli karıştırıp 5 dakika kavurun. Mantarları ince doğrayıp ekleyip karıştırın. Kaynamış tavuk suyundan kepçeyle pirinç demlenene kadar sürekli ekleyip karıştırın. Pirinç yumuşayınca ocaktan alın. Fesleğenleri ince kıyıp ekleyin ve karıştırın. Servis tabağına alıp rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirip servis yapın.