Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

125 Gr Sana Klasik
3 Yemek Kaşığı un
2 Su Bardağı toz şeker
250 gr tuzsuz lor peyniri
1 Adet yumurta sarısı

Yağı ve unu geniş bir tavaya (derin voktavası kullanmanızı öneririm) koyup orta ısılı ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak en az 5 dakika kavurun. Unun yanmaması, sadece sararıp kokusunun gitmesi gerekir. Üzerine hemen lor peynirini, yumurta sarısını ve toz şekeri ilave edin. Ocağın altını hafifçe kısın.Tahta kaşıkla eze eze sürekli karıştırın. Yaklaşık 15 dakika sonra malzemeler birbiriyle iyice özleşmiş olacak. O zaman tatlıyı ocaktan alın ve servis tabağına aktarın.