Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

150 Gr Sana Hamurişi
1 Adet soğan
1 Adet Yumurtanın sarısı
2 Çorba Kaşığı çörekotu
0,5 Kahve Fincanı süt
3 Su Bardağı un
0,5 Çorba Kaşığı tuz
150 gr kıyma
1 Tatlı Kaşığı kabartma tozu
Biraz karabiber

Margarini oda ısısında bekletip yumuşatın. Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın. Margarin, kabartma tozu, tuz ve sütü ekleyip yoğurun. İç malzemeyi hazırlamak için, soğanı soyup kıyın. 25 gr margarini tavada eritip soğanı pembeleştirin. Kıymayı ekleyip kavurun. Tuz ve karabiberi ilave edip tatlandırın. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Hamurun üçte ikisini yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın. Elinizde çay tabağı büyüklüğünde açıp içlerine iç malzemeyi paylaştırıp oval olacak şekilde kapatın. Hazırladığınız poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Ayırdığınız hamurdan işaret parmağı uzunluğunda burgu hamurlar hazırlayarak poğaçaların üst kenar kısımlarına gelecek şekilde yerleştirin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.