Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilo patlıcan
1 kilo çarliston yeşil ve kırmızıbiber
1 orta boy yoğurt
1 kilopatates
200 gr labne
1 adet sarımsak
Yarım kilo soğan
Sumak, nane
Sıvı yağ

İri iri doğradığınız sebzeleri sıvı yağda kızartın.Kağıt havluyla yağını alın.Daha sonra da üzerine labne peynirli, yoğurtlu ve sarımsaklı bir sos yapın.Kızaran sebzelerin üzerine sosu döküp baharatlarla süsleyip servis yapın.