Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilo çarliston biber
2 soğan
3 kırmızıbiber
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
Tuz, kekik, karabiber

Çarlistonları ve kırmızı biberleri yıkayıp birkaç yerinden kesin. İsterseniz yağda da kızartılabilirsiniz ama çok az ağ gezdirip fırında da hazırlayabilirsiniz. Tepsiye biberleri yerleştirdikten sonra üzerine yarım ay şeklinde doğranmış soğanları da dizin. Sarımsakları, zeytinyağı ve sirkeyi de üzerine ekleyip fırına verin. 200 derecede 20 dakika kızartıp fırından alın. Servis tabağına yan yana dizin. İstenirse sarımsaklı yoğurtla servis yapılabilir.