Yapılışı: Bulguru, irmiği ve unu bir kabın içinde iyice harmanlayın. İçine haşlanmış sıcak patatesi ekleyip karıştırın. Salça ve baharatları da üzerine katıp iyice yoğurun. Rendelenmiş soğanı ve yumurtayı da ilave edin, hamur kıvamına getirip şekil yerin. Yağda veya fırında kızartabilirsiniz. Servis yaparken önce yeşillikleri tabağa yerleştirin, üzerine köfteleri dizin.
