Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://koreyemek.blogspot.com

ince erişte(guk su) 500gr
kabak 1 tane
yumurta 2 tane
gimch 1 kase
sosu için:
soya sosu 5 yemek kaşığı
kavurulmuş susam 1 kaşığı
susam yağ 1 tatlı kaşığı
yeşil soğan 2 tane
istersen pul biber

Önce et suyu yada balık suyu yapmamız gerekiyor. Büyük bir tencereye ister et, ister balığı(kuru olan) konur. İyice kaynatır. bu suyu sonra Guk suya kullanacağız.
İnce erişteyı haşlanmalıyız. geniş bir tencerede önce suyu kaynatır su kaynayınca erişte ilave edip haşlanır. (4-5 dakkika) haşlanan erişteyi soğuk sudan 2, 3 kere geçirdikten sonra suyu çıkarıp hazırlayın.
Kabağı ince ince kesip az yağda kavulur bir az tuz ekleye bilir.
Yumurta da az yağda incecik hazırlanıp kabak gibi ince doğranır.
Gimchiyıda ayni şekilde hazırladım. gimchinin suyunu iyice çıkarmalı.
Yukadaki sosu malzemeleri bir kaseye hazırlanır. bu Guksunun sosudur.
Guksu için suyu et ile hazırlayanlara!! haşlanmaış olan etini ince ince dikiklenir. soya sosu ve susam yağı döküp karıştır ve gimchi, kabaklarla birlikte kullanır.
Tüm malzemeler sırayla dizer ve sosuda ilave eder suyu döktükten sonra sosu daha ekleye bilirsiniz.
Sıcak olan Balık su yada Et suyu döküp afiyetle yiyin!!