Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Paket Sana Hamurişi
3 Bardak un
2 Kase patatesli harç
1 Bardak YOĞURT
3 Adet yumurta
1 Aldığı kadar susam
2 Çay Kaşığı tuz
1 Çay Bardağı sıvı yağ
1 Paket kabartma tozu

Hamuru için belirtirdiğimiz tüm malzemelrimizi karıştıralım. Yumurtamızın birinin sarısını ayırıp, diğerlerini malzemelerimizin içine ekledikten sonra; yumuşak kıvamlı kesinlikle sert olmayan bir hamur hazırlayalım ve hamuru 15-20 dk dinledirelim. Poğaçalarımızın içine haşlanmış ezilmiş patatesli iç malzemesini koyup yarım ay şeklini verelim ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize tümünü dizdikten sonra; üzerine yumurta sarısını sürüp susam koyalım ve önceden ıstığımız fırında üstü kızarana kadar pişirelim.