Malzemeler:
Yarım kilogram kuşbaşı koyun eti
10 adet arpacık soğan
1 çorba kaşığı margarin
2 adet domates
3 adet yeşil sivribiber
1 bardak su
kıyılmış maydanoz
yeterince tuz
Hazırlanışı:
Orta büyüklükteki güvecin altına önce kuşbaşı etler dizilir. Aralarına soğanlar yerleştirilir. Domatesler halka şeklinde doğranıp üzerlerine yerleştirilir. Aralarına yeşilbiber konur, tuz ve l bardak su eklenerek orta hararetli ateşte pişirilir.
