Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1,5 Kg. domates(olgun)
3 Adet kuru soğan
1 Baş sarımsak
1 Kahve Fincanı pirinç
1 Kg. çarliston biber
1 Tatlı Kaşığı kırmızı pul biber

Soğanlar iri iri doğranıp tencerenin dibine yerleştirilir, biberler ikişer santim eninde doğranır, sarımsaklar ayıklanıp tencereye ilave edilir. Domatesler küp küp doğranıp en üste ilave edilir. Kırmızı biber karabiber, tuz konur yağ küçük parçalar halinde en üste konur ve önce harlı sonra kısık ateşte kaynamaya bırakılır, domatesler erimeye başlayınca yıkanıp suyu süzülen pirinçler ilave edilir. Pirinçler pişince ocaktan alınır.sıcak servis edilir.