1 kilogram orta yağlı kıyma
2 adet soğan
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
Tuz
Uygun büyüklükte geniş bir kaba kıymayı alalım. İçine rendelenmiş kuru soğanı, karabiberi, kırmızıbiberi, biber salçasını ve tuzu katıp 15-20 dakika iyice yoğuralım. Malzememizden iri parçalar alarak yağlanmış şişlere geçirelim. Izgara veya mangal üzerinde şişlerin iki yüzünü güzelce pişirelim.
