8 adet tavuk kanadı
2 çorba kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağı
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Kanatları yıkayıp 1 su bardağı tuzlu suyun içinde bekletin. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve sıvı yağı baharatlarla karıştırın, tuzlu sudan çıkarıp süzdüğünüz kanatları bu sosa yatırıp 1 saat kadar dinlendirin. Daha sonra ızgarada ya da tavada güzelce kızartın. Üzerine bir miktar tereyağını sürüp daha da kıtır olmasını sağlayabilirsiniz. Közlenmiş biber ve domatesle ikram edin.
