Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 Gr margarin
4,5 Su Bardağı un
1 Adet rendelenmiş limon kabuğu
1 Paket kabartma tozu
2 Adet Yumurta (Birinininin akı)
100 gr tuzsuz badem
2 Su Bardağı pudra şekeri

Margarini ve yumurtayı mikserle iyice çırpıyoruz. Pudra şekeri ve limon kabuğu rendesini ilave edip çırpmaya devam ediyoruz daha sonra elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoğuruyoruz. Hamuru 1 saat dinlendirdikten sonra 1 parmak kalınlığında açıyoruz ve şekillendiriyoruz (şekillendirirken badem şeklindeki kalıplardan yararlanabiliriz). Bademin kabuklarını soyup yumurta akına batırıp kurabiyelerin üzerine yerleştirelim. Kurabiyeleri yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında pembeleşinceye kadar pişirin.

Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 21.09.2021