Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
500 gr patlıcan
250 gr yeşil biber
500 gr kıyma
1 Demet maydanoz
1 Baş soğan
1 Tutam KIRMIZI BİBER
1 Tutam tuz
1 Çorba Kaşığı salça

Kıyma, kıyılmış soğan, tuz, kırmızı biber ve maydanozu karıştırarak harç yapın. Harçtan küçük parçalar alınıp top şekli verin. Patlıcanları halka halka keserek kızartın. Yeşil biber ve domatesi doğrayın. Sonra tepsiye sırasıyla yeşil biber, domates, patlıcan ve köfteleri dizin. Salçayı ılık suda eritip üzerine dökün. 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.