Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Elif Korkmazel

3 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 su barağı ılık süt
İçi için:
50 gram beyaz peynir
50 gram kaşar peynir
10 adet zeytin
4 sivri biber
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı salça
Kekik

Derin bir kabın içine unu, mayayı, tuzu koyup harmanlayın. Üzerine ılık sütü ekleyip yumuşak bir hamur tutun. Bu hamuru bezelere ayırıp 20 dakika dinlendirin. İçi için dilediğiniz malzemeyi kullanılabilirsiniz. Dinlenmiş hamurları elinizle ya da merdaneyle açın. Süt, salça ve kekik karışımını üzerine sürüp iç malzemeyi ortasına yerleştirin. Rendelenmiş peynirleri üzerine serpin. 200 derecede, 25 dakika kadar pişirin.